Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2010

ΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 σακουλάκι μύδια (καθαρισμένα)
  • 1 κιλό πατάτες που τις κάνουμε πουρέ
  • Λίγο δυόσμο
  • Αλεύρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • Χυμό λεμονιού προαιρετικά


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένουμε καλά τα μύδια (να μην έχουν χώμα), τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στον πουρέ, προσθέτουμε τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
  2. Πλάθουμε με τα χέρια μας μικρούς στρογγυλούς κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.
  3. Αν θέλουμε προσθέτουμε λεμόνι μετά το τηγάνισμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου