MANIΤΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ
500 γραμ. μανιτάρια
1 φλιτζανάκι ρύζι (της αρεσκείας σας)
1 ματσάκι άνηθο
1 μαρούλι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Λάδι
Αλάτι - πιπέρι
1 λεμόνι
1 κουταλάκι κορν-φλάουερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια και το μαρούλι. Σοτάρουμε όλα τα υλικά με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ρύζι και ζεστό νερό ανάλογα με την ποσότητα της σούπας που θέλουμε να φτιάξουμε. Αφού βράσει τη σβήνουμε με μείγμα από λεμόνι, λίγο νερό και το κορν - φλάουερ.