ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι τσαγιού ελιές Καλαμών
3 - 4 λιαστές ντομάτες λαδιού ψιλοκομμένες
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά γλυκού ρίγανη
αλάτι
1 κουταλιά λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές. Ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ -εκτός από τον μαϊντανό- και χτυπάτε καλά για 2΄ - 3΄, μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός.

Αδειάζετε το μείγμα σε μικρό μπολ, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.