ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ
• Αγκινάρες
• Αλάτι
• Αλεύρι
• λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίστε τις αγκινάρες ακολουθώντας τις οδηγίες.

Υπάρχουν 2 τρόποι για να τις φτιάξετε.
1. Βράζετε τις κομμένες στη μέση αγκινάρες σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι. Μετά τις αλευρώνετε και τις τηγανίζετε.
ή
2. Δεν βράζετε καθόλου τις αγκινάρες. Τις κόβετε στη μέση, σε φέτες ή στα 8. Αλατίζετε το αλεύρι, τις αλευρώνετε (αν θέλετε τις περνάτε και από αβγό) και τις τηγανίζετε.
Με τον πρώτο τρόπο γίνονται πιο μαλακές, με τον δεύτερο πιο τραγανές.