Κυριακή, 7 Φεβρουαρίου 2010

ΣΥΚΩΤΙ ΚΛΕΦΤΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
  • 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
  • λίγες φέτες καρδιάς (προαιρετικά)
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλ.τσαγιού χυμό λεμόνι
  • 3 κουτ. σούπας καλό λάδι
  • 2 κουτ. σούπας βιτάμ
  • 1/4 του κιλού φέτα
  • 1 φλ. τσαγιού τριμένο κασέρι
  • ρίγανη, πιπέρι, αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Σε μεγάλη λαδόκολλα λαδομένη ρίχνουμε τα συκώτια και τις καρδιές, αλάτι και πιπέρι
  • προσθέτουμε τα κρεμμύδια, κομμένα φέτες, το σκόρδο λιωμένο, το βιτάμ, το τυρί, κασέρι, ρίγανη, λάδι, λεμόνι
  • τυλίγουμε προσεκτικά σε πακέτο και μετά με αλουμινόχαρτο
  • το βάζουμε σε ταψάκι με λίγο νεράκι και ψήνουμε για 2 ώρες σε μέτριο φούρνο

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου