ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

ΥΛΙΚΑ

1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο
1 ποτήρι σόδα
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει(περίπου 600γρ.)
Λίγο αλάτι
Για τη γέμιση
400γρ. φέτα
100γρ. ανθότυρο
2-3 αυγά
Μισό φλυτζανάκι γάλα
Σουσάμι
ΕΚΤΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να γίνει μια ευπλαστη μπάλα.
Την χωρίζουμε στα δυο.Ανοίγουμε δυο φύλλα.Τοποθετούμε το ένα σε ελαφρά λαδωμένο ταψί.
Ανακατεύουμε τα υλικα της γέμισης τα ρίχνουμε πάνω στο φύλλο και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο μας.Πασπαλίζουμε με σουσάμι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου για 1 ώρα(να ροδοκοκκινίσει)

ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΙ

ΥΛΙΚΑ

3 ροδια (οχι μικρα)
1 λιτρο βοτκα
1 κιλο ζαχαρη
600ml νερο
2 γαριφαλα
1 λουιζα

ΕΛΤΕΛΕΣΗ
Καθαριζουμε τα ροδια και παιρνουμε μονο τα σπορια.Σε ενα γυαλινο βαζο ριχνουμε τα σπορια απο τα ροδια και τη βοτκα.Το αφηνουμε για 10 μερες στο ψυγειο ή εξω στο μπαλκονι.Οταν περασουν οι δεκα μερες φτιαχνουμε το σιροπι με τηο νερο,τη ζαχαρη,τα γαριφαλα και τη λουιζα.Το βραζουμε για 20 λεπτα.Σουρωνουμε τα ροδια και το υγρο το ριχνουμε μεσα στο σιροπι.Το βαζουμε σε γυαλινα μπουκαλια και ειναι ετοιμο!!!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΛΑΔΙ

ΥΛΙΚΑ
1 kg αλευρι
1 1/2 φλυτζανιτου τσαγιου λαδι
1 1/2 φλυτζανι του τσαγιου φυτινη η φρεσκο βουτυρο
2 κροκους αυγων
1 φλυτζανι αχνη
2 βανιλιες
1φλυτζανι αμυγδαλα στο multi
1 φλυτζανι του καφε κονιακ
1 κουτ.γλ. σοδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπαμε ολα τα υλικα μαζι εκτος απο το αλευρι.Αφου χτυπηθουν καλα προσθετουμε και το αλευρι.Ζυμωνουμε και στη συνεχεια πλαθουμε τα κουραμπιεδακια μας.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 190-200βαθμους περιπου για 1/2.Να παρουν λιγο χρωμα.Τα βγαζουμε απο τον φουρνο τα αφηνουμε να κρυωσουν και τα πασπαλιζουμε με μπολικη αχνη ζαχαρη.!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!

ΣΑΡΑΓΛΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ
• 1 πακέτο Φύλλο Βηρυτού
• 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
• 1 πακέτο μπισκότα digestive (220 γρ.) τριμμένα
• 1 κουτ. του γλυκού κανέλα
• 100 γρ. κουβερτούρα τριμμένη
• 1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
για το σιρόπι:
• 1 ½ φλιτζάνι μέλι
• 2 φλιτζάνια χυμός πορτοκαλιού
• ½ φλιτζάνι γλυκόζη
• 1 ξύλο κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι στην κατσαρόλα και τα βράζετε για 7-8 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύετε την καρυδόψιχα, την κουβερτούρα, την κανέλα και τα μπισκότα.
Στη συνέχεια ετοιμάζετε τα σαραγλί με τον εξής τρόπο.
• Αλείφετε ένα φύλλο με βούτυρο, το διπλώνετε στη μέση και αλείφετε πάλι με βούτυρο.
• Απλώνετε 2-3 κουταλιές από τη γέμιση σε μια γραμμή κατά μήκος του φύλου και τυλίγετε σε ρολό.
• Πιέζετε τις δύο άκρες προς τα μέσα για να ζαρώσει το φύλλο. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα υλικά.
Τα τοποθετείτε με τη σειρά σε βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφετε με λίγο βούτυρο και τα ψήνετε στους 180° C για 30- 35 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσόξανθο χρώμα. Μόλις ψηθούν, τα περιχύνετε με το σιρόπι και τα αφήνετε να κρυώσουν .
Η συνταγή είναι απο τα προιόντα Κανακι.

ΝΤΟΝΑΤΣ

ΥΛΙΚΑ 4 φλυτζάνια αλεύρι(κοσκινισμένο)
¼ φλυτζανιού βούτυρο λιωμένο
1/2φλυτζανιού νερό χλιαρό
¾ φλυτζανιού γάλα(χλιαρό)
¼ φλυτζανιού ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 αυγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα προσθέτουμε και τη μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που να μην κολάει στα χέρια.Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.Οταν είναι έτοιμη την ανοίγουμε σε αλευρομένη επιφάνεια σε φύλλο περίπου ενός εκατοστού και με τη βοήθεια ενός νεροπότηρου την κόβουμε σε κύκλους.Για να κάνουμε την τρυπούλα στη μέση χρησιμοποιούμε ένα κάπακι.Αφού τα ετοιμάσουμε τα αφήνουμε για λίγο να φουσκώσουν.Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές να ροδοκοκκινίσουν.Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και είναι έτοιμα!!!!!

ΓΡΗΓΟΡΗ ΟΜΕΛΕΤΑ

ΥΛΙΚΑ
• Τρία αυγά
• Πιπεριά
• Μανιτάρια
• 5 κουταλιές γάλα εβαπορέ
• 3 κύβους λαβάς τυρί
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελάχιστο λάδι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα.
2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια το τυρί και την πιπεριά.
3. Βάζουμε ελάχιστο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το μίγμα μας.

Υλικά
1 μέτριο χταπόδι
1 ποτήρι μακαρονάκι κοφτό
1/2 κούπα λάδι
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 ποτήρι λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το χταπόδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει με λίγο νεράκι ωσπου να μαλακώσει. Στη συνέχεια σε μια άλλη κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο προσθέτουμε το χταπόδι κομμένο σε μικρά κομματάκια.Σβήνουμε με το κρασί βάζουμε το ζωμό από το χταπόδι που βράσαμε(περίπου 2 ποτήρια) και τέλος ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι εως ότου μαλακώσει.Στο τέλος προσθέτουμε και το πιπέρι.
Το αφήνουμε να βράσει για αρκετή ώρα μέχρι να μαλακώσει.ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!