ΣΑΛΑΤΑ ΡΟΚΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ ( 6 ΑΤΟΜΑ )

3 ματσάκια ρόκα
15 τοματίνια ή 2 ντομάτες
125 γρ. παρμεζάνα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες

ΓΙΑ ΤΗ VINEGRETTE

40 ml βαλσαμικό ξίδι
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε καλά τη ρόκα και τα τοματίνια.

Κόβετε με τα χέρια τα φύλλα ρόκας σε κομμάτια και τα τοματίνια στη μέση ή τις ντομάτες σε φέτες.

Τα βάζετε όλα μαζί στην σαλατιέρα.

Χτυπάτε με σύρμα το λάδι το βαλσαμικό ξίδι και το αλάτι σε ένα μπολ και περιχύνετε τη σαλάτα.

Τέλος, βάζετε από πάνω την παρμεζάνα και σερβίρετε.